旅のごはん (^Q^)アーン いただきまーす

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日本海冬の旅  ☆☆丹後半島のズワイガニを食べ尽くす☆☆  by 小川 金治

  • 2013.11.01

        今年のズワイガニの解禁日は11月6日だ。これは富山県以西の日本海での解禁日である。毎年、ズワイガニの解禁日が近づくと、十数年前の恐ろしい体験が脳裏に蘇える。思い出しては今でも体が震えてくる。 ある雑誌の取材で、冬の丹後半島を訪れた。冬の丹後半島の味覚と云えば「ズワイガニ」である。山陰では「松葉ガニ」、北陸では「越前ガニ」の通称で親しまれている […]

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